Mesclun greens com bosc pears, queijo maytag bleu e nozes cristalizadas

Name: Mesclun greens com bosc pears, queijo maytag bleu e nozes cristalizadas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de chá de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; 1-1/4 colheres de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de canela em pó; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo sementes de romã, divididas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de framboesa; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de mel; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Azeite de 1/4 de litro; 1 pêra grande; 1 colher de chá de suco de limão; 3 pacotes (142 gramas cada) salada primavera mix greens; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado

Para ocasiões especiais, gosto de vestir verduras de pacote com peras doces, nozes crocantes e um molho levemente azedo de romã. - Douglas Wasdyke, Esforço, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma pequena frigideira pesada, derreta a manteiga.Adicione pecans; cozinhe em fogo médio até torrado, cerca de 4 minutos.Polvilhe com açúcar e canela; cozinhe e mexa por 2-4 minutos ou até que o açúcar esteja derretido. Espalhe na folha para esfriar.
Para vestir, no liquidificador, misture 130 litros de sementes de romã, vinagre, mostarda, mel, sal e pimenta; cobrir e processar até ficar homogêneo.Enquanto o processamento, adicione gradualmente o óleo em um fluxo constante
Corte a pêra em fatias finas; polvilhe com suco de limão. Em uma saladeira, misture os verdes, pêras, queijo azul e nozes cristalizadas. Regue com o molho e misture bem. Polvilhe com as sementes de romã restantes. Sirva imediatamente.