Merengues mágicos do cocô do unicórnio

Name: merengues mágicos do cocô do unicórnio
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 16
Ingredients: 3 claras de ovos, à temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 6 gotas de corante roxo, ou conforme a necessidade; 6 gotas de corante roxo, ou conforme a necessidade; 6 gotas de corante roxo, ou conforme a necessidade; 1 1/2 colheres de chá de brilho comestível do arco-íris ou conforme necessário

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 100 graus (102 C). Cobrir 2 assadeiras com papel manteiga.
Bata as claras, o extrato de baunilha e o creme de tártaro em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica com uma batedeira elétrica em alta velocidade até formar picos moles.Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até formar picos firmes.Teste a mistura entre dois dedos para se certificar de que todo o açúcar se dissolveu. Se ainda for corajoso, continue a bater até ficar homogêneo.
Coloque a mistura de clara de ovo em um saco de confeiteiro. Espace em corante alimentar, separando as três cores uniformemente e empurrando-as para baixo pelos lados da bolsa com uma faca de manteiga.
Misture o cachimbo sobre as assadeiras preparadas em espirais centimétricas em forma de "cocô". Separe-as, pois as espirais não se expandirão. Acrescente mais cor ao saco se os merengues começarem a parecer muito pálidos. Aplique glitter comestível sobre os merengues.
Asse no forno pré-aquecido até secar e definir, cerca de 2 horas.