Bolinhos de chocolate quente mexicano (vegan)

Name: bolinhos de chocolate quente mexicano (vegan)
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Bolos de copo:; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar de cana bruto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1 colher de chá de canela em pó ou a gosto; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 1/4 colher de chá de sal kosher grosso; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã natural sem açúcar; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de vinagre branco destilado; Geada:; 1 (pacote de 170 gramas) microplaquetas de chocolate semisweet; 2 colheres de chá de margarina vegana (como Earth Balance®); 1 colher de chá de canela em pó ou a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma forminha de muffin ou forre copos com forros de papel.
Misture a farinha, açúcar, cacau em pó, 1 colher de chá de canela, bicarbonato de sódio, 0,5 colher de chá de pimenta caiena e sal em uma tigela grande.Adicione água, molho de maçã, óleo vegetal, extrato de baunilha e vinagre; misture até a massa ficar lisa.
Coloque a massa nas xícaras de muffin preparadas, enchendo cada 0,75 cheia.
Asse no forno pré-aquecido até tops voltar quando pressionado levemente, cerca de 25 minutos.Transfira para uma grade e deixe esfriar, pelo menos 15 minutos.
Coloque chocolate e margarina em cima de uma caldeira dupla sobre a água fervente. Mexa frequentemente, raspando os lados com uma espátula de borracha para evitar escaldar, até que o chocolate derreta, cerca de 5 minutos.Molte 1 colher de chá de canela e 0,5 colher de chá de pimenta caiena .
Colher glacê sobre os cupcakes e girar ao redor para cobrir os topos.