Melhores brownies de fudge da farinha de rei arthur

Name: melhores brownies de fudge da farinha de rei arthur
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 2 inch brownies, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, 2 palitos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cacau em pó holandês; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de café expresso em pó; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo gotas de chocolate

Esta receita foi apresentada em um e-mail do site: "Fudgy, cakey, fudgy, cakey ... não consegue se decidir? Se você está procurando por um brownie bem entre esses dois estilos, você encontrou Estes brownies combinam a textura ultra-úmida de um brownie de chocolate com uma subtil torta de bolo, para o melhor dos dois mundos. " A nossa garantia: Estes brownies, com um interior castanho chocolate profundo e uma crosta superior de cor mais clara, terão cerca de 0,75 "a 1" de altura quando cortados. Ficam ultra-húmidos sem atravessar a linha até ficarem grudados. : Ao testar para ver se os brownies estão prontos, pegue um testador de bolo ou a ponta de uma faca afiada e picar cuidadosamente no centro da panela, cavando o suficiente para ver o interior. Você deve ver migalhas úmidas, mas não cozidas batter.Sim, você vai ficar com um pequeno divot no centro de seus brownies; basta cortar em torno quando você está cortando os brownies em quadrados.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Unte levemente uma panela de 9 "x 13".
Em uma tigela de micro-ondas de tamanho médio, ou em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga, adicione o açúcar e mexa para combinar.Retire a mistura para o fogo (ou microondas) brevemente, apenas até que esteja quente 110 ° F a 120 ° F), mas não borbulhando; ela ficará brilhante à medida que você a mexer. Aquecer essa mistura uma segunda vez dissolverá mais do açúcar, o que produzirá uma cobertura brilhante nos seus brownies.
Enquanto o açúcar aquece uma segunda vez, quebrar os 4 ovos em uma tigela e bata-os com o cacau, sal, fermento em pó, pó de café expresso e baunilha até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de manteiga quente/açúcar, mexendo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e as batatas fritas, mexendo novamente até ficar homogêneo. Se você quiser que as lascas permaneçam visíveis nos brownies, espere cerca de 20 minutos antes de adicioná-las à massa. Caso contrário, elas vão derreter.
Colher a massa em uma panela levemente engordurada 9 "x 13".
Asse os brownies por cerca de 30 minutos, até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo, ou com apenas algumas migalhas úmidas grudadas nele. Os brownies devem ficar presos nas bordas, e o centro deve ficar bem úmido, mas não Não cozido. Retire-os do forno e deixe esfriar em um rack antes de cortar e servir.

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