Melhor sopa brócolis de queijo

Name: melhor sopa brócolis de queijo
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brócolis picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; 1 cebola pequena, em cubos; 2 litros de água, ou conforme necessário para cobrir; Caldo de frango de 3 cubos; 6 colheres de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo Cheddar ralado

Ingredientes

preparação

Combine brócolis, batata, aipo, cenoura e cebola em uma panela grande; Deite água suficiente sobre a mistura vegetal para cobrir. Adicione cubos de caldo de carne ao pote. Levar a mistura para ferver em fogo médio; cozinhe em fogo brando até os legumes ficarem macios, cerca de 20 minutos.
Enquanto legumes ferver, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Mova a farinha na manteiga derretida para incorporar.Lentamente misture o leite na mistura de manteiga, cozinhar e mexer até que você tenha um molho espesso, de 5 a 10 minutos.
Reduzir o calor sob legumes para baixo.Massar o molho na mistura de vegetais para combinar com o smoothly.Adicione o queijo em pequenas quantidades, permitindo que cada adição derreta na sopa antes de adicionar o próximo.Serve quente.