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Amanda Leilani
Melhor sopa brócolis de queijo
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brócolis picado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
- 1 cebola pequena, em cubos
- 2 litros de água, ou conforme necessário para cobrir
preparação
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Combine brócolis, batata, aipo, cenoura e cebola em uma panela grande; Deite água suficiente sobre a mistura vegetal para cobrir. Adicione cubos de caldo de carne ao pote. Levar a mistura para ferver em fogo médio; cozinhe em fogo brando até os legumes ficarem macios, cerca de 20 minutos.
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Enquanto legumes ferver, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Mova a farinha na manteiga derretida para incorporar.Lentamente misture o leite na mistura de manteiga, cozinhar e mexer até que você tenha um molho espesso, de 5 a 10 minutos.
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Reduzir o calor sob legumes para baixo.Massar o molho na mistura de vegetais para combinar com o smoothly.Adicione o queijo em pequenas quantidades, permitindo que cada adição derreta na sopa antes de adicionar o próximo.Serve quente.
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