Guisado de feijão mexicano

Name: guisado de feijão mexicano
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão-de-bico seco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão-de-bico seco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão-de-bico seco; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; 4 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de cominho; 1 (411 gramas) pode esmagar tomates; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo grãos de milho frescos; 1/2 colher de chá de canela em pó; Sal e pimenta a gosto; pimenta caiena a gosto

Ensopado saboroso que é bom por si só ou servido com massa ou arroz.

Ingredientes

preparação

Enxaguar e classificar pinto feijão, feijão preto e grão de bico.Ligue em uma tigela grande e cubra com água.Aconcha durante a noite.
Escorra os grãos e coloque em uma panela grande; cubra com água.Frefe até ferver e cozinhe por 1 hora, ou até que o feijão esteja macio. Pode ser necessário adicionar mais água durante o cozimento para evitar ressecamento ou chamuscar.
Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto.Salda de cebola e alho até a cebola é transparente.Mexa no cominho.Para o feijão adicione a cebola, alho e tomate esmagado.Molha por 20 minutos.Mexa no milho e canela; cozinhar 15 minutos mais.Tempere com sal, pimenta e pimenta de Caiena a gosto antes de servir.