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                            Melhor pão pita sem glúten
Asse este perfeito pão pita sem glúten a partir do zero com alguns ingredientes simples.Uma maravilhosa alternativa sem glúten para sanduíches e lanches.
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                    Ingredientes
- Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo farinha de tapioca
- 
                                
                                Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo amido de batata
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de milho
- Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo farinha de tapioca
- 2 colheres de sopa de goma xantana
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
preparação
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                                Combine farinha de aveia, amido de batata, amido de milho, farinha de tapioca, goma xantana, fermento, açúcar e sal na tigela da batedeira; Bata até bem misturado, cerca de 1 minuto.
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                                Misture o leite, o ovo, o azeite e o vinagre juntos em uma tigela até ficarem bem juntos, por cerca de 1 minuto. Mexa a mistura de leite gradualmente até a mistura de farinha em velocidade baixa; misture até obter uma massa macia, cerca de 5 minutos.
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                                Linha 2 assadeiras com papel manteiga.Divirta a massa em 15 partes iguais; Enrole cada pedaço em uma superfície enfarinhada até um círculo centimétrico. Coloque sobre as assadeiras preparadas; cubra com filme plástico e reserve por 1 a 1,5 horas.
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                                Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C). Aqueça uma pedra de pizza no forno.
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                                Pulverize pães pita com água e coloque-os em linha reta sobre a pedra da pizza quente.
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                                Asse no forno pré-aquecido até que fique inchado e levemente dourado, de 5 a 7 minutos.
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