Melhor caçarola de macarrão de atum do zero

Name: melhor caçarola de macarrão de atum do zero
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (142 gramas) bifes de atum; Macarrão de fettuccine com 227 gramas; 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 cebola média, em cubos; 170 gramas de cogumelos portobello fatiados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo leite; 1 colher de chá de caldo de galinha concentrado (como Better than Bouillon®); 1/2 colher de chá de adobo tempero; 1/4 colher de chá de pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 4 fatias de pão, rasgadas em pedaços pequenos

Esta caçarola cremosa é tão perto de conforto como você pode obter sem ingredientes enlatados! É preciso algum esforço para fazer, mas vale a pena. Você também pode alterar esta receita em uma caçarola de peru tetrazzini incrível, trocando o atum.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Leve ao óleo uma frigideira refratária e uma caçarola de centímetro.
Coloque o atum na frigideira preparada e asse no forno pré-aquecido até o peixe lascar facilmente com um garfo, 8 a 10 minutos.
Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver. Cozinhe o fettuccine em ebulição até ficar macio e firme até a picada, cerca de 8 minutos. Reserve e reserve.
Retire o atum do forno; deixe o forno ligado.
Enquanto isso, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.Cozinhe a cebola e os cogumelos até amolecer, mexendo ocasionalmente, 5 a 7 minutos.Mexa a farinha até misturar.Adicione leite, concentrado de caldo de carne, adobo tempero e pimenta preta.Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura esteja ligeiramente espessa, cerca de 5 minutos mais.Remova o molho do fogo e misture o queijo parmesão.
Coloque a manteiga restante em uma tigela de microondas de tamanho médio e aqueça no microondas até derreter, cerca de 30 segundos. Mexa as migalhas de pão em manteiga derretida e reserve.
Adicione fettuccine cozido e atum em flocos ao molho de queijo e misture bem. Transfira a mistura de macarrão para a caçarola preparada e cubra com o pão rasgado.
Asse no forno quente até dourar, cerca de 20 minutos.