Mel beterrabas balsâmicas de gengibre

Preaqueça o forno a 190 graus.Coloque beterraba em uma panela à prova de forno com os lados, como uma panela de bolo.Escolha em cerca de 60 litros de água e selar o topo com papel alumínio.Ligue no forno e assado até ficar macio, cerca de 45 minutos. Teste perfurando uma beterraba com uma faca afiada - ela deve deslizar para a direita.

Retire a beterraba do forno e deixe cozinhar por alguns minutos, apenas o suficiente para manuseá-los confortavelmente. Ponha uma beterraba usando uma faca afiada ou divirta-se um pouco e apenas tire as peles com as mãos (uma experiência de cozinha muito sensual!) Beterraba fria não vai descascar facilmente, por isso certifique-se de fazer isso enquanto as beterrabas ainda estão quentes.Beterbonita beterraba em pedaços.Neste ponto você tem a opção de refrigerar as beterrabas até que você esteja pronto para usá-los.

Aqueça a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande e adicione o gengibre.Cozinhe o gengibre por um minuto ou dois, apenas até que se torne perfumado.Adicione as beterrabas e o balsâmico e mexa.Quando as beterrabas são quentes e vidrados, teste para doçura.Adicione o mel se necessário e cozinhe mais um pouco para glaze.Hint: Adicionar mel e aumentando a doçura deste prato é uma boa maneira de introduzir beterrabas para os inimigos.

Retire do fogo e sirva quente.Em alternativa, estas beterrabas também são muito boas servidas à temperatura ambiente como uma salada.