Mekitsi (bulgária)

Esta receita foi apresentada na semana 40 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e a Bulgária é minha 40ª parada. A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alterações ou acréscimos à receita. ingredientes.

Coloque o fermento na água morna e deixe descansar por cinco minutos, ou até ficar espumoso.
Misture o fermento e a água com o ovo e o iogurte. Continue mexendo até ficar bem misturado.
Adicione a farinha e o sal e misture até obter uma massa macia. Deixe repousar uma hora.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela (você precisará de dois centímetros ou mais). Retire a massa e corte em círculos.
Coloque a massa no óleo quente e frite, virando uma vez, até dourar e inchar.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

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Adorei