Medalhões de lombo de porco grego

Name: medalhões de lombo de porco grego
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de orégano fresco, picado ou 0,5 colher de chá de orégano, seco; 1 dente de alho picado; Lombo de porco de 400 gramas; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas; 2 colheres de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de azeite

Eu encontrei este na internet.É muito perto dos Medalhões de Porco que eu pedir no meu restaurante grego favorito.

Ingredientes

preparação

Combine caldo, casca, suco de limão, orégano, alcaparras, amido de milho e alho. Deixou de lado.
Corte o lombo de porco em fatias centimétricas. Tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe metade de porco de cada vez por 1-2 minutos por lado ou até dourar.Transfira para um prato.
Reduza o calor para médio. Misture o caldo de galinha; adicionar à frigideira.Cozinhe e agite por 1 minuto.Voltar a carne de porco e sucos acumulados para skillet.Cozinhe por 2-3 minutos ou até sucos correr claro (70 graus), girando uma vez.Sopa de molho sobre a carne de porco para servir.