Medalhões de lombo de porco com molho de morango

Name: medalhões de lombo de porco com molho de morango
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Caldo de carne com teor reduzido de sódio de 3/8 litros; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo morangos frescos picados, divididos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 3 dentes de alho picados; Lombinho de porco de 900 gramas, cortado em fatias centimétricas; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas

Lombo de porco emparelhado com morangos é um fósforo celestial, feito ainda mais especial com um enfeite feta picante. Reserve com verduras assadas na primavera. - Katherine Wollgast, Florissant, Missouri

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture o caldo, 1/4 litro de morangos, vinagre, açúcar mascavo, molho de soja e alho; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 15 minutos ou até engrossar ligeiramente.Mistura Strain e reserve descartando sólidos.
Polvilhe a carne de porco com alho em pó, sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Carne de porco marrom em lotes em ambos os lados. Remova e mantenha aquecido.
Adicione a mistura de caldo à panela; leve para ferver. Combine amido de milho e água até ficar homogêneo e gradualmente mexa na frigideira.
Retorne a carne de porco para a panela. Leve para ferver. Reduza o calor; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até que o molho esteja engrossado e a carne de porco esteja macia. Cubra cada porção com queijo, cebola e morangos restantes.