Riscos à saúde ao comer morangos com mirtilos

Usando morangos

Os benefícios de comer mirtilos e morangos podem superar em muito os riscos à saúde. O Dr. Eric Rimm, da Harvard Medical School, aconselha pessoas de todas as idades a comer mais frutas para a saúde do coração. Algumas pessoas podem ter reações alérgicas a frutos silvestres ou apresentar problemas digestivos, no entanto, se consumirem muitos. Escolha os tipos de morangos e mirtilos que você compra com cuidado, para evitar frutas contaminadas com pesticidas.

O Environmental Working Group, uma organização de pesquisa sem fins lucrativos, publica uma lista anual dos produtos "mais sujos" com mais resíduos de pesticidas, de acordo com testes realizados pelo Departamento de Agricultura dos EUA e Food and Food and Administração de Drogas. Em 2014, os morangos foram classificados em segundo lugar por seu conteúdo de pesticidas, enquanto os mirtilos em número 23, tornando-os "mais limpos", mas ainda entre os 48 primeiros. A Agência de Proteção Ambiental relata que os pesticidas em alimentos podem representar sérios riscos à saúde, possivelmente causando nascimento defeitos, danos nos nervos e câncer. Eles podem ser particularmente prejudiciais para crianças, cujos órgãos e sistemas imunológicos ainda estão em desenvolvimento. Escolha bagas certificadas como orgânicas, o que indica que elas foram cultivadas sem o uso de pesticidas.

Uma alergia alimentar é uma resposta do sistema imunológico; em casos raros, pode ser fatal. Se você é alérgico ao pólen de bétula, pode sentir coceira na boca e inflamação ao comer morangos crus e frutas relacionadas, como maçãs, peras e cerejas, mas poderá tolerar frutas cozidas ou processadas. Os morangos também contêm histaminas, substâncias químicas que podem causar comichão, chiado no peito e urticária. Os mirtilos têm um histórico mais seguro, com apenas um único caso conhecido de alergia ao mirtilo, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. Se você comer frutas cruas e sentir algum sintoma de alergia, procure atendimento médico imediatamente. As histaminas nos morangos também podem desencadear sinais de intolerância alimentar, o que resulta em sintomas digestivos desconfortáveis, como vômitos e diarréia. Se seus sintomas não resolverem por conta própria, converse com seu médico.

As bagas cruas são embaladas com fibras - mais do que a maioria das outras frutas, de acordo com a nutricionista Sharon Palmer, no site da Today's Dietitian. A fibra ajuda na digestão e eliminação e pode ajudar a diminuir o colesterol. Os morangos contêm 3 gramas por porção de 1 xícara, enquanto os mirtilos fornecem 4 gramas das 25 a 38 gramas de fibra necessárias diariamente para mulheres e homens. Mas se você adicionar muita fibra à sua dieta rapidamente, poderá sentir gases, inchaço e cãibras. Além disso, muita fibra pode interferir na absorção de alguns minerais, como ferro e cálcio. Converse com seu médico sobre suas necessidades de fibra e como atingir sua meta diária.

Apesar dos poucos riscos apresentados por essas frutas, morangos e mirtilos podem estar entre os alimentos mais saudáveis a serem adicionados à sua dieta. Ambos são ricos em antioxidantes chamados antocianinas que lhes conferem cores vibrantes. As antocianinas protegem contra condições inflamatórias, como a artrite, e podem retardar a perda de memória com a idade. Eles também são bons alimentos de baixa caloria e perda de peso, porque a fibra e a água que eles contêm ajudam a mantê-lo cheio. Bagas congeladas sem adição de açúcar são tão nutritivas quanto frescas, de acordo com a nutricionista Joy Bauer.