Matzah matzah (matzo) omelete

Pré-aqueça uma frigideira larga em fogo médio.

Divida a matzá em 4 pedaços.

Unte levemente um lado de cada pedaço de matzá.

Coloque cada pedaço de matzah na manteiga para baixo na panela.

Deixe esfriar por alguns minutos.

Crack os ovos na panela sobre a matsá, quebrando as gemas, se desejar.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Quando um lado do ovo estiver quase cozido, vire todo o conteúdo da frigideira para assar o outro lado do ovo.

Coloque o queijo e quaisquer outras coberturas desejadas na metade do ovo.

Virar ao meio como uma omelete.

Sirva com ketchup ou qualquer outro condimento.

Também pode ser doce colocando açúcar, canela ou qualquer que seja o gosto que você goste no lugar do queijo.