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Enchilladas de brunch mexicano
 
 
4-6 PorçõesPTM1H5 min

Enchilladas de brunch mexicano


Eu cheguei com essa receita gostosa e recheada um dia quando eu simplesmente não conseguia decidir o que cozinhar. Eu comecei a jogar um pouco disso e um pouco disso juntos e meu b / f disse que era uma das melhores coisas que ele nunca comi em sua vida. Não deixe que todos os ingredientes ou passos o intimidem ... na verdade é bem fácil de fazer.

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preparação

  1. Para o molho:
  2. Em um med. tigela, misture o molho holandês instantâneo com leite e misture bem.
  3. Adicione o creme de cogumelos e os cogumelos fatiados. Mexa até que os caroços tenham desaparecido.
  4. Misture 1 colher de chá de coentro seco, alho em pó, cominho e pimenta em pó. Deixou de lado.
  5. Para o recheio:
  6. Crumble salsicha em uma frigideira grande antiaderente.Adicione cebola picada e hashbrowns congelados, desfiados.
  7. Cozinhe em fogo médio até que a salsicha esteja dourada e as cebolas estejam macias (não é necessário drenar, pois a gordura da salsicha ajuda os ovos a fritar adequadamente).
  8. Adicione a salsa e misture bem.Cozinhe até que a maior parte da salsa tenha desaparecido; cerca de 5 minutos.
  9. Em uma tigela pequena, bata os ovos com 1 colher de chá de coentro seco, sal e pimenta.
  10. Despeje os ovos na mistura de carne e cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos.
  11. Para montar:.
  12. Pulverize uma caçarola de 13x9 com spray de cozinha antiaderente. Colocar 1 C de molho no fundo do prato.
  13. Pegue uma tortilla e coloque um pequeno punhado de queijo sobre ela. Recheie o queijo com 3 T (mais ou menos a gosto) de recheio de carne/ovo.
  14. Dobre a parte inferior da tortilla sobre o recheio.Dobre em cada lado sobre o recheio e role completamente.
  15. Coloque na panela; lado da costura para baixo. Repita com as tortillas restantes.
  16. Misture 1 queijo C no molho e despeje sobre as enchilladas.
  17. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 350
  18. Retire o papel alumínio e cubra com o queijo restante. Bata por mais 5 minutos para permitir que o queijo derreta.



Adorei

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