Matar pulao (arroz com ervilhas)

Name: matar pulao (arroz com ervilhas)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 dentes inteiros; 3 sementes de cardamomo preto; 6 pimenta preta inteira; 2 paus de canela (7,66 centímetros); 2 colheres de chá de alho em pó; 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz basmati cru, lavado e escorrido; 1 litro de água; sal a gosto

Esta é receita muito fácil, com arroz basmati e ervilhas verdes.É muito suave e perfumado, e grande como um prato lateral, ou para aquelas crianças exigentes que não gostam de suas ervilhas.A palavra 'matar' significa ervilhas verdes em urdu .

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada profunda em fogo baixo.Adicione os dentes, sementes de cardamomo, pimenta e canela em pau.Cook por alguns minutos para realçar o aroma das especiarias.Mexa o alho em pó e 2 colheres de água juntos para fazer uma pasta; misture na panela com as especiarias.
Adicione as ervilhas verdes na panela, cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione o restante 1 litro de água e arroz para a panela.Tempere com um pouco de sal.Bring a ferver, em seguida, cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.Gosto e ajuste o sal antes de servir.