Mast-o-laboo (iogurte de beterraba)

Name: mast-o-laboo (iogurte de beterraba)
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 2,5 centímetro de açúcar branco, ou a gosto; 2 beterrabas descascadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural; Sal de 2,5 centimetros

Este iogurte de beterraba tem uma cor incrível com um sabor maravilhoso.Eu gosto de iogurte de beterraba como um lado ou cozinhar beterrabas um pouco mais doce como uma sobremesa.Isso é chamado de 'Mast-o-laboo' na culinária persa.

Ingredientes

preparação

Levar uma panela de água para ferver.Girar o açúcar em água para dissolver.Cozinhe beterraba em água fervente até ficar macio, cerca de 45 minutos; dreno e beterraba fresca completamente.
Corte a beterraba resfriada em cubos centimétricos.Meça uma xícara com capacidade de 130 ml contendo cubos de beterraba e reserve o restante para uso posterior.
Mexa beterraba em iogurte em uma tigela; tempere com sal.