Massa do tio bill com molho de tomate vegetariano

Meu DW não vai comer macarrão que tenha carne no molho. Levei várias tentativas até chegar a um molho que ela gosta muito. Esta é uma receita muito simples e fácil de fazer e é muito saborosa.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande ou frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e refogue por 4 minutos, mexendo sempre, não queime.
Adicione o pimentão vermelho e verde e refogue por mais 4 minutos, mexendo sempre.
Adicione o tomate, o extrato de tomate, o alho, o manjericão, o orégano seco, o tempero da erva italiana, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta; mexa para misturar.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a tampa e continue a ferver por mais 20 minutos ou até que o molho comece a engrossar ligeiramente. Quando engrossar ligeiramente, retire do fogo e reserve.
Enquanto isso, em uma panela grande ou em um pote de macarrão, encha 0,75 com água quente e deixe ferver.
Adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de sal.
Adicione rigatoni e cozinhe por 15 minutos, mexendo uma vez durante o cozimento.
Adicionar macarrão gravata borboleta e continuar a cozinhar por mais 15 minutos ou até ambas as massas são el dente.
Quando a massa estiver cozida, reserve uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa e reserve.
Escorra a massa e volte para a panela.
Adicione 1/2 colheres de sopa de manteiga e as outras 1/2 colheres de sopa de azeite, 60 litros de queijo ralado e misture bem.
Se a massa parecer estar muito seca, adicione algumas colheres de sopa de água de massa reservada.
Agora você pode adicionar a mistura de tomate ao pote de macarrão e misture bem para cobrir, ou coloque a massa em pratos individuais e adicione a mistura de tomate por cima.
Polvilhe com queijo Padano ralado adicional, se desejar.