Massa de pizza para calzones (ou pizza)

Name: massa de pizza para calzones (ou pizza)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 pizza, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo integral; 2 colheres de chá de fubá amarelo; 2 colheres de chá de fubá amarelo; 3/4 colher de chá de sal; Levedura rápida de 7 gramas (1 embalagem); 1/4 litro de água, muito quente; óleo vegetal spray de cozinha; óleo vegetal spray de cozinha

Esta é uma massa de pizza básica realmente deliciosa.A mistura de farinha de milho com farinha de trigo branca, semolina e todo dá um ótimo sabor e textura.Eu principalmente usá-lo para fazer o meu espinafre e queijo Calzones, mas também funciona bem como uma base de pizza. Se você quiser mais sabor adicione 2 colheres de chá de orégano.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o branco, semolina, farinha de trigo integral, 60 litros de fubá, sal e fermento.
Faça um poço no centro e despeje a água e o óleo. Misture com a pá de uma batedeira elétrica por cerca de 5 minutos até formar uma massa. Ou você pode misturar com uma colher de pau por 10 minutos.
Amassar à mão em superfície levemente enfarinhada por 10 minutos, ou na tigela com um gancho de massa por 5 minutos.Em alternativa, se você tiver um processador de alimentos, você pode misturar os ingredientes secos na tigela de trabalho e, em seguida, com o motor funcionando, adicione a água e óleo.Processo por cerca de 45 segundos.
Pulverize levemente uma tigela e uma assadeira com spray de vegetais.Coloque a massa na tigela e cubra com uma toalha.Deixe subir em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos até que a massa dobrou de tamanho.
Derrame a massa.Em seguida, polvilhe a assadeira com 2 colheres de fubá.Roll e estenda a massa sobre a assadeira para formar um círculo centímetro.Após a adição de coberturas, leve ao forno até ficar crocante, cerca de 10-12 minutos.
Se você estiver fazendo meus calzones de espinafre e queijo, siga esta receita até que você derreta a massa. Em seguida, consulte a receita do calzone.

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