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Massa de kolache de sylvia
Esta é outra receita que minha avó submeteu ao livro de receitas da família que ela fez para nós. Sua história para esta receita é a seguinte; "Eu recebi esta receita nos anos 60 quando me mudei para Karnes City. Não me lembro onde a consegui. Eu a usei muitas vezes ao longo dos anos fazendo kolaches e rolinhos de canela. Minha família sempre gosta da sobremesa. Eles são ótimos para ter em mãos para ação de graças ou na manhã de Natal quando todos estão com fome e você está ocupado tentando obter o jantar especial de férias preparado.Os kolaches e rolos de canela podem ser feitos no dia anterior ou vários dias à frente e congelados.Por favor, tente sua mão para estes, eu sempre amei fazer isso, um pouco de dificuldade, mas você vai receber elogios. De zero cozinhar e assar é uma arte morrendo ". Eu fiz estes repetidamente desde que eu recebi meu livro de receitas para o Christmas.They tomam muito tempo mas são assim que recompensando !!! Há um monte de variações que você pode fazer com essa massa, de salsicha e queijo a frutas ou fazer rolos de canela caseiros, vou tentar compartilhar a riqueza com vocês.
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Ingredientes
preparação
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Dissolva o fermento com 1 T de açúcar em 1/4 c de água morna.
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Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
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Escaldar o leite.
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Junte a manteiga e o açúcar e deixe esfriar.
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Adicione sal e ovos.
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Em uma tigela grande misture as misturas de leite e fermento.
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Comece adicionando farinha 1c de cada vez até começar a trabalhar a massa com as mãos (você deveria ter usado cerca de uma tigela com uma capacidade de 1.33 litros contendo).
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Sove a massa trabalhando no resto da farinha.
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Limpe e engraxe sua tigela; Coloque a massa na tigela, unte com um pouco de óleo e deixe crescer até dobrar em volume.
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• Salsicha kolaches: Ferva a salsicha até terminar o corte desejado na massa (certifique-se de que esteja selada) deixe crescer 1 hora de cozedura a 400 a 18-20 minutos.
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• Rolinhos de canela: Eu sempre faço isso com a massa restante.Enrole em um retângulo despeje a manteiga derretida sobre a superfície misture o açúcar e a canela e espalhe sobre a massa e corte em fatias em uma panela untada com cerca de 1,25 centímetros de distância. Deixe crescer 1 hora.Bake a 400 ° 18-20 minutos.Top off com um simples açúcar em pó (eu gosto de adicionar canela para isso também).
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• Você pode adicionar queijo aos kolaches de salsicha ou presunto e queijo, recheio de frutas e cream cheese, as possibilidades são infinitas - deixe-me saber o que vocês tentam.
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