Massa de frango parmesão com marinara

Name: massa de frango parmesão com marinara
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mistura de fritadeira de milho; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 2 ovos; 1 (227 gramas) pacote bucatini pasta; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de vinho branco; 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; 0,33 (794 gramas) de molho marinara

Este é um macarrão cremoso com peitos de frango crocantes e um toque de molho vermelho.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 130 graus (135 C).
Misture a farinha, as migalhas de pão, a mistura de farinha de milho, o tempero italiano, o sal e a pimenta-do-reino juntos em uma sacola plástica que pode ser fechada novamente. Bata os ovos juntos em uma tigela.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Voz macarrão na água fervente, mexendo ocasionalmente até cozido, mas firme para a mordida, 10 a 12 minutos.
Mexa o molho alfredo, o creme de leite e o vinho juntos em uma panela em fogo baixo até que o molho branco fique ligeiramente reduzido, de 5 a 7 minutos.
Coloque o frango no saco resselável com mistura de farinha; selar e agitar até que o frango esteja uniformemente revestido.Retire o frango do saco, sacudindo qualquer excesso de revestimento e mergulhe no ovo.Retorne o frango à mistura de farinha, sele o saco e agite para o revestimento.Retire o frango do saco e descarte a mistura de farinha extra.
Frite o frango no óleo quente até dourar e não cor-de-rosa no centro, 5 a 10 minutos.Retire o frango com uma escumadeira e coloque em um prato forrado de papel toalha para drenar.
Coloque a massa em uma travessa e cubra com molho branco. Polvilhe queijo parmesão com molho branco e coloque o frango por cima. Colher marinara sobre frango.