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VELVEETA Cheese
Massa de cogumelos gratinada
Esta receita vem do maravilhoso livro "Mon premier dîner végétarien" de Alice Hart, que eu fui presenteada para o meu aniversário há algumas semanas.Faz um rico, mas não excessivamente pesado macarrão gratinado que é perfeito para entreter ou apenas para entregando-se por si próprio:) Fiz algumas modificações da receita original e este foi o resultado. Espero que gostem tanto quanto nós. Se você gosta, tente outros vegetais ou ervas e especiarias para variar de acordo com seu gosto.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 300 g de cogumelos marrons, limpos e fatiados (ou cogumelos misturados)
- 1 cebola picada (metade vem do molho bechamel se estiver usando minha receita)
- 1 dente de alho fatiado
- 1/4 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de pimenta em pó
- 250 g de macarrão penne, cozido de acordo com as instruções da embalagem (trigo integral é bom)
- 5 colheres de sopa de queijo ralado (usei uma mistura de 4 queijos, use o seu favorito)
- 5 colheres de sopa de queijo ralado (usei uma mistura de 4 queijos, use o seu favorito)
- 500 ml de molho bechamel (recomendado Basic Bandeacute; molho de chamelo com muita Sabor
- 5 colheres de sopa de queijo ralado (usei uma mistura de 4 queijos, use o seu favorito)
preparação
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Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio.Adicione os cogumelos fatiados, cebola e alho.Fry até dourar.Adicione sálvia, alecrim, pimenta preta e pimenta em pó.Sala de lado.
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Em sua assadeira (deve segurar cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo l/6) misture a mistura de cogumelos, macarrão, mussarela e camembert.
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Despeje o molho béchamel sobre ele e polvilhe com o queijo ralado.
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Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C/350 ° F por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourado em cima e o molho estiver borbulhando.
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Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
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