Massa de brócolis em molho de tomate fresco

Name: massa de brócolis em molho de tomate fresco
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Massa de 113 gramas (Fusili funciona melhor!); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo florete de brócolis; 1/2 3/5 litros de água; 3 tomates médios picados; 0,5 cebola média, finamente picada; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de salsa seca; 1 1/2 colher de chá de azeite; sal; Pimenta; queijo parmesão ralado

Determinada a criar minha própria receita de macarrão 100% original, que eu poderia chamar de "minha" honestamente, eu fiz isso para o almoço hoje e fiquei tão feliz com o seu sabor fresco e leve que eu tive que postar e deixar todo mundo saiba que eu não sou tão pouco imaginativo quanto eu! :) Reservar a água da massa evita que alguns dos nutrientes do brócolis sejam desperdiçados.

Ingredientes

preparação

Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 5-8 minutos.
Junte o brócolis e cozinhe mais 5-8 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
Escorra reservando 130 litros de água.
Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
Adicione os tomates picados, sal, pimenta e 130 litros de água de macarrão-brócolis.
Cubra a panela e cozinhe por 5 minutos.
Descubra, aumente a chama para alta e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a maior parte da água tenha evaporado.
Retire do fogo e tempere com manjericão, salsa e orégano.
Acrescente a mistura de macarrão-brócolis cozido e misture bem para revestir.
Sprinkle with parmesan cheese and serve hot!

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