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June Mc
Massa de brócolis em molho de tomate fresco
Determinada a criar minha própria receita de macarrão 100% original, que eu poderia chamar de "minha" honestamente, eu fiz isso para o almoço hoje e fiquei tão feliz com o seu sabor fresco e leve que eu tive que postar e deixar todo mundo saiba que eu não sou tão pouco imaginativo quanto eu! :) Reservar a água da massa evita que alguns dos nutrientes do brócolis sejam desperdiçados.
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Ingredientes
preparação
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Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 5-8 minutos.
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Junte o brócolis e cozinhe mais 5-8 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
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Escorra reservando 130 litros de água.
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Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
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Adicione os tomates picados, sal, pimenta e 130 litros de água de macarrão-brócolis.
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Cubra a panela e cozinhe por 5 minutos.
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Descubra, aumente a chama para alta e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a maior parte da água tenha evaporado.
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Retire do fogo e tempere com manjericão, salsa e orégano.
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Acrescente a mistura de macarrão-brócolis cozido e misture bem para revestir.
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Sprinkle with parmesan cheese and serve hot!
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