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PESTANO
Cioba com molho de cenoura curry vermelho para dois
Esta receita faz um generoso 2 porções.Coloque o peixe cozido em uma cama de arroz branco ou marrom e colher o maravilhoso molho de cenoura no topo.Eu gosto de usar tilápia, mas use a sua escolha de peixe leve.Adaptado de um alimento e vinho de um prato Refeições .
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média leve as cenouras, o alho e o caldo para ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, até que as cenouras estejam bem macias.
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Purê esta mistura com um liquidificador de vara, processador de alimentos ou liquidificador regular; retornar ao pote.
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Adicione o leite, molho de peixe, pasta de caril e açúcar mascavo e leve para ferver, em seguida, adicione sal a gosto.
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Em uma grande frigideira antiaderente aqueça o óleo em fogo médio.
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Adicione o peixe, com a pele para baixo, se houver uma pele.
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Cozinhe por alguns minutos, então vire e cozinhe até que o peixe esteja pronto.
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O tempo de cozimento irá variar de acordo com a espessura do peixe.
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Monte arroz cozido no prato, cubra com peixe e depois molho.
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Polvilhe com coentro para enfeitar.
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