Bangers e mash com cebolas douradas

Name: bangers e mash com cebolas douradas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 12 salsichas; 6 batatas grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite, leite com baixo teor de gordura é bom; sal a gosto; pimenta moída a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 cebolas finamente fatiadas; 6 dentes de alho finamente picados; 1 colher de sopa de creme; Mostarda de Dijon ou mostarda inglesa

Ingredientes

preparação

Blanch os bangers em água fervente até que eles são apenas firme quando espremido, escorra bem e reserve.
Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes e cozinhe-as em água levemente salgada até que estejam macias.
Escorra bem as batatas.
Leve o leite a ferver e amasse as batatas, adicionando gradualmente o leite quente. Tempere a gosto e reserve.
Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela antiaderente grande e refogue as cebolas e o alho até que estejam dourados, mas não queimados.
Frite ou salteie as salsichas até ficarem douradas.
Enquanto as salsichas estão cozinhando e dourando, coloque o purê de batata no microondas com o que Huey chama de "um bom gole de creme e uma porção generosa de manteiga em cima" .Aqueça até ficar bem quente, então misture a manteiga e o creme.
Coloque o purê de batata em um prato, cubra com as salsichas, cubra com as cebolas e o alho e sirva com mostarda ao lado.
As anotações do Chef sobre os termos antiquados, provavelmente não muito usados em 2005, usados nesta receita: tucker = food; bangers = salsichas; batatas = batatas