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Ingredientes
preparação
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Coloque o rack de forno no rack inferior do forno. (Se você tem uma pedra de cozimento, coloque isso no rack). Pré-aqueça o forno a 500 ° f.
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Faça Receita 265466 de acordo com as instruções.Corte bola de massa para quantos calzones você está fazendo.DO NÃO CORTE se fazer um grande calzone.Você pode cortá-lo para um máximo de 4 calzones.
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Estenda bolas de massa (uma de cada vez) sobre uma superfície levemente enfarinhada até a espessura desejada. Coloque cuidadosamente sobre uma casca levemente polvilhada com farinha (ou com uma folha de papel vegetal que possa escorregar na pedra).
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Mantendo uma borda de 0,5 ", coloque os ingredientes da seguinte forma: ricota, mussarela, presunto e linguiça em uma das metades da massa redonda.
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Pincele a lavagem do ovo sobre a metade do APENAS (em torno do lado de enchimento). Dobre a massa para formar uma forma de meia lua. Aperte as bordas firmemente para vedar e/ou dobrar por baixo.
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Corte as fendas (3 para um grande, 2 para médio e 1 para pequeno) na parte superior para permitir a saída do vapor. Friccione levemente os bocais ligeiramente com a restante lavagem do ovo. Despeje 10 a 20 minutos até dourar e borbulhar.
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