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                            Arroz arborio salada italiana
Minha família inteira ama esta alternativa para salada de macarrão.É uma ótima opção livre de glúten e produtos lácteos (trocar o óleo para a manteiga). Esta é uma modificação de uma receita encontrada na caixa de arroz arborio Alessi marca.
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                    Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz arborio
- Azeite extra-virgem de 80 litros, misturado com
- 
                                
                                Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo azeitona kalamata sem caroço, fatiada
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                                Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo pimento vermelho assado, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coração de alcachofra, em cubos
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo brócolis, flor-ettes pequenos pedaços-branqueados al dente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mil colinas tem 100% de carne bovina não curada, lingüiça de verão não curada, picada (ou outra marca, sem glúten, sem MSG ou cargas)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates, em cubos
- 3 colheres de sopa de pinhão, levemente tostada
- 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada
- 1,5 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- Azeite extra-virgem de 80 litros, misturado com
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco ou 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- Sal marinho moído na hora e pimenta preta, a gosto
preparação
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                                Traga 3 C de água salgada para ferver em panela pesada com tampa apertada.Adicione manteiga e arroz.Mexa-se enquanto ferver por 1 minuto.Cubra e reduza o fogo para ferver.Cozinhe arroz imperturbável por 18-20 minutos Fluff e deixe esfriar.
- 
                                Enquanto o arroz está esfriando, escalde o brócolis, brinde os pinhões e pique os outros ingredientes.
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                                Transfira o arroz e todos os ingredientes para uma tigela e misture bem. Melhor servido na temperatura ambiente, mas também pode ser refrigerado.
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                                Brinque com os ingredientes ao seu gosto.
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                            Adorei
                        
                        