Assado galinhas de caça cornish com legumes

Faça e compartilhe esta receita das galinhas do jogo do Roast Cornish com vegetais.

Aqueça o forno a 400 graus.
Pulverize uma taça com uma capacidade de 2 litros contendo uma assadeira de vidro com spray de cozinha.
Retire e elimine o pescoço e as miudezas da galinha do jogo e com uma tesoura de cozinha, corte a galinha ao meio; coloque as metades, com a pele para cima, na assadeira.
Em uma tigela média, misture sal de alho, pimenta em pó, gengibre, cominho e óleo.
Pincele as metades de galinha com 1 colher de sopa da mistura de óleo, à mistura restante na tigela, acrescente as batatas e o pimentão; lance para casaco.
Arrume os legumes em volta das metades das galinhas e asse por 40 a 50 minutos ou até que as metades de galinha estejam macias e os sucos fiquem limpos, e os legumes estejam macios.