Jazzman jambalaya

Estou sempre à procura de grandes receitas vegan.colocar as que eu descobri aqui, para que eu não as perca e possa acompanhar as informações nutricionais.

Usando os dedos, desmorone o tempeh em pequenos pedaços em um prato.
Em uma panela grande, refogue o tempeh em 2 colheres de sopa de óleo por 5 minutos.
Polvilhe 1 T. Creole Tempere sobre o tempeh e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o tamari, mexa bem para temperar o tempeh e continue a cozinhar por mais 2-3 minutos ou até que o líquido tenha evaporado.
Transfira o tempeh para um prato e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, o aipo, o pimentão verde, a pimenta vermelha e o jalapeno no restante do azeite T.olive por 5 minutos para amolecer.
Adicione o arroz e o alho, mexa bem para combinar e continue a cozinhar por mais 2-3 minutos ou até que o arroz fique opaco.
Adicione o caldo de legumes, os tomates, o tempero crioulo restante, a folha de louro e o sal, e leve a mistura para ferver.
Cubra, reduza o fogo para baixo, cozinhe por 20-25 minutos ou até que o arroz esteja macio e a maior parte seja absorvida.
Retire a tampa, adicione o tempeh reservado e os ingredientes restantes, mexa bem para combinar e recupere o pote.
Retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Pode ser servido como acompanhamento, prato principal ou como recheio para envoltórios ou sanduíches.