Carne assada de panela de barro ou carne de veado

Oh-So-Tender Assado com um delicioso caldo de carne que pode ser servido "au jus" ou engrossado para um delicioso e saboroso molho.Adicione cenouras e batatas (opcional), e você tem uma refeição de um prato que cozinha autônoma. o assado faz deliciosos Sanduíches Assados de Carne de Porco. Para uma segunda refeição, faça o ensopado ou a sopa do restante assado, cenouras, batatas e molho ... talvez acrescentando um pouco de vinho ou água, se necessário, para obter a consistência perfeita.

Em panela de barro, adicione sopa, vinho, grânulos de caldo de carne, alho, cebola, cogumelos, molho quente e temperos.
Mexa para misturar bem.
Adicione assado.
Vire a panela de barro em alta e cozinhe por 4-6 horas ou até que a carne esteja apenas macia.
Sirva com molho opcional, cenouras e batatas ou macarrão cozido ou arroz.
BATATAS E CENOURAS OPCIONAIS: Em panela de água, ferva batatas e cenouras por cerca de 15 minutos até quase pronto, mas ainda assim muito firme.
Drenar; Adicione vegetais à panela.
Cozinhe por mais 1-2 horas até que o assado e os legumes estejam bem macios.
MOLHO ESPECIAL OPCIONAL: Retire os vegetais e asse-os da panela de barro e coloque em um prato coberto para mantê-los aquecidos enquanto faz o molho.
Faça um slurry misturando amido de milho e água até que nenhum pedaço permaneça. (Usar água fria um pouco de cada vez ajudará você a evitar caroços).
Use o Método 1 OU 2 para engrossar o molho.
Gravy Método 1: Com panela de barro em High, leve o caldo para ferver.
Despeje a pasta de amido de milho e mexa para misturar.
Cubra e leve o líquido de volta para ferver e deixe ferver até engrossar, cerca de 1 minuto.
Método Gravy 2: Despeje a mistura de caldo da panela de barro em uma panela.
Levar o caldo a ferver e mexa em pasta de amido de milho.
Volte a ferver, fervendo cerca de 1 minuto até que a mistura de caldo esteja engrossada.

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