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JELI
Pimentão de peru com feijão branco
Eu nunca fui muito fã dos tradicionais chilis de hambúrguer e feijão. Então eu encontrei esta receita e este chili é agora o único que eu faço. Foi originalmente do Bon Appetit, mas eu o modifiquei para o nosso gosto. nunca pensei que cacau em pó ou canela entraria em uma receita de chili, mas acho que é isso que torna este chili tão bom. Esse chili pode ser preparado antes do tempo e reaquecido no microondas. E como a maioria dos chilis tem um gosto melhor quando os sabores têm um sabor chance de se misturar.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho
- 400 gramas de peru moído (gosto de carne escura)
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta em pó
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 (227 gramas) pode molho de tomate sem sal
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 1 (227 gramas) pode molho de tomate sem sal
- 2 (425 gramas) enlatam feijões brancos pequenos, enxaguados e drenados
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio.
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Adicione as cebolas e refogue até ficarem castanhas e tenras.
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Adicione orégano e cominho-agitar 1 minuto.
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Aumente o calor para médio-alto.
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Adicione o peru e mexa até não ficar mais rosado, certificando-se de quebrar a carne mexendo.
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Misture o pimentão em pó, as folhas de louro, o cacau em pó, o sal e a canela.
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Adicione tomates com seus sucos.
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Misture em caldo e molho de tomate.
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Leve para ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.
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Mexa ocasionalmente.
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Adicione o feijão ao chili e deixe cozinhar até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos a mais.
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Descarte as folhas de louro.
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Pronto para servir.
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