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L Mac
Enchiladas perfeitos de frango
Eu tentei várias receitas diferentes enchilada de frango aqui, mas todos eles estavam faltando em uma área ou outra.Após muitas tentativas eu finalmente tomou as melhores partes de cada um e surgiu com a melhor receita yet.NOTE- estes saem muito firme porque eu deixe a maior parte do molho de enchilada evaporar quando cozinhar quando o frango.Se você quer que eles gooey, não deixe cozinhar muito tempo.
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Ingredientes
- 1 (284 gramas) pode molho enchilada
- 1 (113 gramas) pode cogumelos, escorridos e picados
- 0,5 cebola picada finamente
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1 (298 gramas) pode o creme da sopa de galinha
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes picados
- Caldo de galinha 1/4
- 2 dentes de alho picados
- 400 gramas de frango cozido, desfiado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mexicano, desfiado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mexicano, desfiado
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 12 tortillas (de preferência farinha)
preparação
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande. Assado cebola, alho, chilles verde e cogumelos por 4-5 minutos em fogo médio-alto.
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Adicione o caldo de galinha e leve para ferver.Adicione frango e lata de molho enchilada.Deixe ferver por 5-10 minutos.Agora, a consistência do prato depende de quanto tempo você deixar o molho engrossar/evaporar.
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Misture em todas as especiarias (mais ou menos, dependendo do seu gosto) .Blend no creme azedo e o creme de frango até ficar totalmente misturado.Remova do calor.
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Misture a massa uniformemente em tortilhas e enrole-as. Coloque-as de lado em uma panela centimétrica revestida com óleo. Despeje a mistura restante sobre as enchiladas.
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Misture o leite e a mistura de 4 queijos em uma tigela pequena. Despeje uniformemente sobre as enchiladas e polvilhe o queijo cheddar sobre ele.
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Asse por 350 ° F por 35-45 minutos.
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