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Enchiladas de carne (cozinha sem bagunça ou dedos cheios de bolhas)
 
 
12 Enchiladas, 6 PorçõesPTM55 min

Enchiladas de carne (cozinha sem bagunça ou dedos cheios de bolhas)


Eu vejo muitas receitas para enchilada caçarolas onde as pessoas vão fazer qualquer coisa para evitar rolar.Estes são enrolados, mas esta é uma receita de fácil limpeza e sem dedos queimados.E, você acaba com enchiladas autênticos, picantes, em nenhum momento As instruções são mais fáceis na segunda vez que você faz, LOL.Então, não evite enchiladas porque você acha que eles são confusos, eu achei que posso obter a cozinha limpa, conjunto de mesa e salada feita, enquanto estes Você vai fazer tudo parecer fácil !!! .

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preparação

  1. Coloque o óleo na frigideira grande e profunda em fogo médio-alto.
  2. Adicione cebola, alho e chilis. Mexa até que as cebolas amolecem.
  3. Adicione a carne moída, refogue até que esteja cozida.Drain somente se você usou carne não magra.Retornar à frigideira.
  4. Mexer no milho, 0,5 de uma lata do molho enchilada (agitar latas antes de abrir) e creme azedo (opcional).
  5. Cubra e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, desligue e deixe esfriar.
  6. Para montagem:
  7. Pré-aqueça o forno a 170 graus
  8. 9 X 13 caçarola de vidro com 1/2 lata de molho enchilada na parte inferior,
  9. 3 pratos de papel dinnersize, cada um com uma toalha de papel.
  10. queijo ralado
  11. 12 tortillas.
  12. Coloque 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pequena em med-high, aqueça cada tortilla cerca de 15 segundos por lado até amolecer.Você pode precisar adicionar mais óleo após 4 tortillas.Coloque 4 tortillas aquecidas em cada prato, e cubra com papel toalha adicional para absorver qualquer excesso de óleo.Quando todas as 12 tortilhas são aquecidas, começar a montagem.Comece com tortillas mais legais para evitar queimar os dedos.No centro de cada tortilla adicionar 3 colheres de sopa de carne, uma pitada de queijo e rolo.Coloque o lado da costura para baixo caçarola e repita até que todos os 12 estão na panela.Eu costumo fazer 10 em uma linha, e mais 2 de ponta a ponta para encher a caçarola.Despeje a segunda lata de molho enchilada lentamente sobre os enchiladas, (use um pincel para se certificar de que você cobre todas as tortilhas ou você vai ter um pedaço crocante) .Polvilhe o resto do queijo, azeitonas e jalapenos se desejar (Se eu estiver fazendo um lote suave e um picante, eu coloco jalapenos sobre os condimentados para "rotulá-los").
  13. Asse 170 graus por 25-30 minutos, ou até borbulhante.Deixe esfriar pelo menos 5 minutos antes de servir ou eles tendem a desmoronar.
  14. Se necessário, pode ser feito um dia à frente. Prepare as enchiladas e adicione a segunda lata de molho e cobertura de queijo antes de assar.



Adorei

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