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Peitos de frango em molho de cogumelos
De "Cooking a la Heart" - Receitas Saudáveis Coração Delicioso do Programa Mankato Heart Health, 1988.
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Ingredientes
- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (2 peitos inteiros, divididos)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado evaporado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo migalhas de pão de trigo integral fino
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
preparação
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Achatar peitos de frango.
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Mergulhe no leite, depois nas migalhas de pão, revestindo bem.
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Enrole e arrume, costure, na assadeira pulverizada antiaderente.
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Cubra e leve ao forno a 350 por 25 minutos.
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Enquanto o frango estiver assando, deixe ferver os cogumelos e as cebolas no vinho e no suco de limão.
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Adicione tomilho e manjerona.
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Descubra o frango e a mistura de cogumelos sobre o frango.
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Asse, descoberto, 10 a 15 minutos a mais, ou até que o frango esteja macio e marrom.
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