Massa de abóbora cremosa

Name: massa de abóbora cremosa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; Abóbora de 400 gramas - descascada, sem sementes e em cubos; 2 dentes de alho esmagados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; Macarrão penne de 255 gramas; 170 gramas de bacon, cortado em tiras; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou mais a gosto

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos. Adicione a abóbora e o alho; continue cozinhando por 3 minutos.Adicione caldo de galinha e noz-moscada; Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos a mais.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos. Enxágüe e transfira para vasilhas.
Misture bacon e salsa na mistura de abóbora; cozinhe, mexendo com frequência, até que o bacon esteja cozido, 2 a 5 minutos. Coloque o creme de leite e deixe cozinhar até que fique bem quente, cerca de 2 minutos a mais. Molho de tomate sobre macarrão e cubra com queijo parmesão.