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Massa assada com tomates secos e queijo ricota
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Massa assada com tomates secos e queijo ricota


Eu amo esta receita para noites ocupadas, ou no final de um dia estressante quando queremos comida fácil de conforto.Isso é fácil, mas não é barato-gosto e é saudável.Eu uso penne de trigo integral para o macarrão, então eu costumo usar um pouco mais de suco de tomate, uma vez que a massa de trigo integral tende a precisar de mais

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preparação

  1. Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto.
  2. Adicione a cebola e refogue por 4 minutos ou até começar a dourar.
  3. Adicione o alho e os tomates secos ao sol; refogue mais 3 minutos.
  4. Adicione os tomates, a páprica, o sal e a pimenta.
  5. Mexa bem, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
  6. Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver.
  7. Cozinhe o macarrão por 7 minutos ou até ficar macio e ainda um pouco firme.
  8. Escorra e misture com os restantes 1 colher de sopa de azeite.
  9. Preaqueça o forno a 350 ° F.
  10. Em uma tigela grande misture ricota, macarrão e molho; misture delicadamente para combinar.
  11. Despeje em uma assadeira de tamanho médio e cubra com queijo parmesão.
  12. Asse por 20 minutos ou até borbulhante e levemente dourado.
  13. Sirva guarnecido com salsa picada e queijo parmesão adicional.



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