Mascarpone gelado e café soufflandeacute;

Name: mascarpone gelado e café soufflandeacute;
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café; Açúcar de confeiteiro 99 gramas; 3 ovos (claras de ovos separadas das gemas); Açúcar de confeiteiro 99 gramas; 200 gramas de queijo mascarpone; 3 colheres de sopa de avelã, torrada e picada; bolinho (seu favorito)

Esta é uma receita da minha mercearia.Uma sobremesa excelente para servir durante o verão ou em qualquer época do ano.Mascarpone e café, essa é a combinação perfeita.

Ingredientes

preparação

Misture o açúcar granulado com o café em uma panela. Reduza a mistura pela metade - cozinhe por cerca de 3 minutos. Separe 2 colheres de sopa de xarope de café obtido.
Bata as gemas no processador de alimentos com o açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de xarope até que a mistura triplique em volume.
Usando uma espátula flexível, incorporar o queijo mascarpone à preparação obtida no passo 2.
Bata as claras em picos firmes e, em seguida, incorpore cuidadosamente na preparação anterior com a espátula flexível.
Adicione as avelãs torradas picadas e divida a mistura cremosa em xícaras individuais.
Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e sirva com sua opção de cookie.
(A colmeia de Julie B usava o xarope de café extra como cobertura para a sobremesa e polvilhava um pouco mais das avelãs picadas).