Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CATKID
Cremes de café
Um cremoso creme cozido com um chute de café.Estes devem ser refrigerados por pelo menos 3 horas antes de servir.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma frigideira pequena, cozinhe ¼ xícara de açúcar em fogo moderado, mexendo com um garfo, até que esteja derretido e com o caramelo dourado colorido.
-
Adicione ¼ xícara de água com cuidado (despeje-o na lateral da frigideira) e cozinhe a mistura, mexendo, até que o caramelo esteja dissolvido.
-
Retire do fogo e misture o chocolate até que ele derreta.
-
Preaqueça o forno a 300 F.
-
Escalde o leite.
-
Em uma tigela, bata as gemas e o ovo inteiro com o restante ¼ de xícara de açúcar e adicione a mistura de chocolate, mexendo.
-
Bata no leite escaldado em um fluxo.
-
Adicione o pó de café expresso, baunilha e um centímetro de sal.
-
Coe o creme com uma peneira fina em outra tigela, passe a espuma e divida o creme entre seis ramequins.
-
Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione água quente suficiente para chegar a um terço dos lados dos ramequins.
-
Cubra a panela firmemente com papel alumínio.
-
Asse os cremes no meio do forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, ou até que estejam prontos.
-
Deixe esfriar completamente, descoberto.
-
Chill, coberto, por 3 horas antes de servir (pode ser feito com 1 dia de antecedência e mantido coberto e refrigerado).
-
Enfeite cada creme com uma roseta de chantilly.
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minPudins E Mussesabóbora Kabocha, Leite de côco, ovos gm, açúcar, Essência de baunilha, sal continuar esquecendo colocar, leite,sankaya (creme tailandês de abóbora)
-
15 minPudins E Mussesleite, sal, trigo creme, açúcar, claras de ovo, claras de ovo, açúcar, baunilha,creme de pudim de trigo (do tesouro menonita de receitas)
-
25 minPudins E Mussesbrownie com nozes funciona melhor, ovos, agua, óleo, leite, chocolate, morangos, chantilly, chocolate,o parfait do brownie do mel callihan
-
50 minPudins E Mussesaçúcar, farinha, manteiga, ovo, leite, xarope, farinha, óleo,pudim de auto-colheita de caramelo
Adorei