Pudim de banana

Name: pudim de banana
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3,5 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 traço sal; 3 ovos grandes separados; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 6 bananas maduras médias; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha

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Ingredientes

preparação

Misture a farinha, 1/3 de litro de açúcar e sal em uma panela pesada.
Bata as gemas; misture as gemas e o leite, misturando bem.
Mexer em ingredientes secos; Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espesso.
Retire do fogo; misture 1 colher de chá de baunilha.
Camada de um terço das bolachas em uma assadeira de 3 litros.
Fatie as bananas e mergulhe sobre as bolachas.
Despeje um terço do creme sobre as bananas.
Repita as camadas duas vezes. Bata as claras em temperatura ambiente até ficar espumoso.
Aos poucos, adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes.
Adicione 1 colher de chá de baunilha e bata até misturar.
Espalhe o merengue sobre o creme, selando as bordas do prato.
Asse a 425 ° por 10-12 minutos ou até dourar.