Marisco, erva-doce e salada de feijão branco

Name: marisco, erva-doce e salada de feijão branco
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Lulas 300 gramas, limpas, tentáculos removidos e; sacos para o corpo cortados em anéis centimétricos; 300 gramas de camarão, (mesmo tamanho de lula) com casca e; deveined; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo feijão canelone cozido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo erva-doce em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa em fatias finas; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de mostarda dijon; Sal e pimenta a gosto; 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada, endro ou cerefólio

Salada de Marisco, Funcho e Feijão Branco

Ingredientes

Lulas 300 gramas, limpas, tentáculos removidos e
Sacos para o corpo cortados em anéis centimétricos
300 gramas de camarão, (mesmo tamanho de lula) com casca e
Deveined
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo feijão canelone cozido
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo erva-doce em fatias finas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa em fatias finas

2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de chá de mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto
6 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto
3 colheres de sopa de salsa fresca picada, endro ou cerefólio

preparação

Em uma panela de água fervente com sal adicionar o marisco e cozinhe por 1-2 minutos, ou até que apenas firme.Drain e pat seco Em uma tigela combinar os frutos do mar com o feijão, erva-doce e cebola.Em uma tigela misture o suco de limão, vinagre, mostarda e sal e pimenta a gosto.Adicione o óleo em uma corrente batendo, e misture a mistura até que seja bem combinada.Despeje o molho sobre a salada e misture para combinar.Garnish com as ervas..