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Marinada premiada para carne bovina
 
 
4-10 PorçõesPTM3H15 min

Marinada premiada para carne bovina


Combinei a receita da marinada da minha cunhada com o método de churrasco da minha amiga. Em seguida, enviei esta receita para uma estação de rádio como parte de um concurso e acabei ganhando o grande prêmio de um fogão Jenairre! É tão versátil que funciona tanto com cortes baratos de carne de vaca como também caro. Não cozinho carne assada de outra maneira.

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preparação

  1. Usando um processador de alimentos, esmague a pimenta até ficar bem.
  2. Adicione o alho ao processador e esmague.
  3. Adicione o molho de soja, o molho Worcestershire e o suco de limão e misture.
  4. Despeje a mistura no saco gigante para freezer com fecho ziplock e adicione a carne a ser marinada (mesmo os cortes mais baratos de carne bovina terão gosto de costela!).
  5. Saco de selo.
  6. Leve à geladeira por 48 horas (gire o saco toda vez que abrir a porta do refrigerador).
  7. Reserve a marinada para uso posterior.
  8. Churrasco a carne como você faria normalmente no entanto, eu prefiro cozinhar a carne muito lentamente usando um método de cozimento indireto - apenas um lado da churrasqueira está aceso e virou para baixo.
  9. A carne é colocada em um dos lados da churrasqueira que está fora, sobre uma panela de água, que fica sobre as rochas de churrasco.
  10. Nota: O tempo total de churrasco depende do tamanho da carne assada.
  11. Relaxe enquanto o seu jantar cozinha.
  12. Coloque a marinada no fogão e leve para ferver.
  13. Adicione apenas o suficiente de marinada a um pouco de creme azedo, para fazer um molho para regar a carne cozida.
  14. Sente-se e aproveite os elogios.



Adorei

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