Marinada e molho de teriyaki

Name: marinada e molho de teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional); 2 dentes de alho picados; 1 pedaço de 2,5 centímetros de gengibre fresco, ralado; 60 litros de água fria; 1 colher de sopa de amido de milho

Olhei longa e duramente para uma receita de marinada de teriyaki com bom sabor que pudesse ser um molho. Descobri algumas e modifiquei isso.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)
2 dentes de alho picados
1 pedaço de 2,5 centímetros de gengibre fresco, ralado
60 litros de água fria
1 colher de sopa de amido de milho

preparação

Misture o molho de soja, mel, vinagre de arroz, óleo de gergelim, açúcar mascavo, sementes de gergelim, alho e gengibre juntos em uma panela pequena em fogo médio-alto.
Misture o amido de milho na água em uma tigela; adicione à mistura de molho de soja. Cozinhe o molho, mexendo regularmente, em fogo brando até engrossar, 5 a 7 minutos.