Marinada de costeleta de comer-com-as-suas-mãos (com ideia de salada de cebola)

Name: marinada de costeleta de comer-com-as-suas-mãos (com ideia de salada de cebola)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ketchup de tomate (o tipo espesso de tomate real!); 1 colher de sopa de mostarda grossa; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 5 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de geléia de damasco; 3 dentes de alho picados e esmagados um pouco; 3 colheres de sopa de gengibre fresco, cortado, picado e esmagado; pimenta preta grossa, a gosto; pimenta preta grossa, a gosto; 900 gramas de costelinhas de porco (ou use o suficiente para 4 pessoas)

Isto não é para facas e garfos! Em vez disso, coloque tigelas de dedo e guardanapos de papel, e faça o que veio naturalmente para as antigas pessoas das cavernas que descobriram grelhar.Por favor, não substitua a geléia de damasco: tem um sabor exclusivamente adequado para este tipo de marinada.Faça esta última grelha de verão , e eu sugeriria o seu chardonnay descontraído refrigerado favorito com ele! ; Esta receita vem de uma revista de viagens altamente popular em africâner chamada "Weg" - que mais ou menos significa "Away", como em: "Away we go!"

Ingredientes

preparação

Prepare, meça e misture todos os ingredientes para a marinada. Bata bem.
A receita menciona "2 costeletas", mas você sabe quanto precisa ou se quer cortá-la um pouco menor que 2 peças, que são bem grandes.
Despeje a marinada sobre as costelas e passe por cima. (Use um copo ou outro recipiente não reativo).
Tampe e deixe por algumas horas. A noite é melhor.
Grelhe sobre carvão quente até que ele consiga pegar. Vire uma vez e grelhe por cerca de 10 minutos enquanto escova a marinada de vez em quando.
Deixe as costelas grelhadas sob papel alumínio (em um local quente) por alguns minutos, corte em pedaços facilmente tomadas na mão (!) E presente em um prato aquecido. Se você precisa de mais sal é uma questão de gosto pessoal.
Surpreendentemente, esta ideia de salada combina bem com: cebolas vermelhas em fatias finas que foram misturadas com um pouco de açúcar e um centímetro de sal e polvilhadas com sumo de limão. À frente, o açúcar pode derreter (use a sua própria intuição: não existe receita). !)

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Adorei

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