Maravilhosa sopa de legumes

Name: maravilhosa sopa de legumes
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 900 gramas de carne cozida, cortada em cubos de 2,5 centímetros; Azeite de 60 litros; 1,5 litros de água; 4 cenouras descascadas e fatiadas; 1 (794 gramas) pode ameixa tomate, não drenado e picado; 4 batatas descascadas e em cubos; 1 cebola grande picada; 1 (425 gramas) pode feijões verdes (ou usar congelado); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho congelado (ou use enlatado); 1 abobrinha pequena fatiada; 2 talos de aipo, fatiado; 1 nabo grande, descascado e em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas de olhos pretos (congelados ou enlatados); 1 (425 gramas) pode ervilhas verdes (ou usar congelado); 1/4 de repolho, desfiado; cogumelos fatiados; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de molho de coquetel de frutos do mar; 1 colher de sopa de açúcar; sal; pimenta preta moída grossa fresca

Eu tentei todos os tipos de receitas de sopa de legumes e sempre voltar a este one.Assim fácil de fazer com o uso de um processador de alimentos para cortar os legumes.Esta é uma ótima receita básica.Por favor, sinta-se livre para alterá-lo para se adequar ao seu Às vezes uso caldo de legumes ou caldo de carne no lugar da água, o que dá à sopa um sabor mais rico.

Ingredientes

preparação

Bife marrom em óleo quente em uma panela grande e pesada; adicione 3/4 de litro de água.
Deixe ferver, reduza o calor; cobrir e deixe ferver 1 1/2 horas.
Adicione as cenouras e os restantes 3/4 de litro de água; leve para ferver; reduzir o calor, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Adicione os ingredientes restantes; tampe e cozinhe por mais 35 minutos, mexendo ocasionalmente.
Rendimento: cerca de 8 quartos.

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