Manhattan irlandês

Estou postando isso em homenagem ao meu avô irlandês. Todos os dias de Natal e Ação de Graças ele faria uma Manhattan tradicional e minha mãe e eu sempre medicaria o nosso com um pouco de ginger ale, sentaria e veria os fogos explodirem! Estes têm um sabor muito forte de álcool e são potentes e eu não recomendo fazer isso se você estiver procurando por uma bebida de fru-fru! A receita é adaptada do Bon Appetite e eles sugerem que, se você preferir, um pouco mais seco, deixe a porção de vermute meio doce e meio seca.