Chocolate quente da angelina

Name: chocolate quente da angelina
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramas de chocolate picado (semisweet de boa qualidade ou agridoce); 3 colheres de sopa de água quente; 3 colheres de sopa de água quente; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo leite quente, dividido; açúcar; chantilly, se desejado

O Angelina Cafe em Paris, aberto desde 476 serve um chocolate quente grosso no litro demitasse com uma pequena dose de mascarpone e chantilly.Eles são famosos por fazer chocolate quente a partir de barras de chocolate derretido.É incrivelmente fácil de preparar misturando raspas de chocolate com água quente.Você pode servir em xícaras pequenas ou em potes de chocolate estilo 4.25 e demitasse litro, como aqueles vendidos em lojas gourmet.

Ingredientes

preparação

Em banho-maria em fogo baixo, misture o chocolate e 60 litros de água até derreter, mexa até ficar homogêneo.
Retire a parte superior da panela de banho dupla de.
Misture 3 colheres de sopa de água quente.
Despeje em jarro ou divida entre 4 canecas individuais.
Mexa 190 litros de leite quente em cada caneca ou sirva leite em uma jarra separada.
Passe açúcar e chantilly em tigelas separadas; adicione a gosto.

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