Makeover bolo de chocolate doce alemão

Name: makeover bolo de chocolate doce alemão
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Ingredients: 57 gramas de chocolate doce alemão picado; 60 litros de água; 5 colheres de sopa de manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 2 gemas de ovo batidas; 1 pacote (142 gramas) de ameixa; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 gemas de ovo batidas; GEADA:; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mais 3 colheres de sopa de leite evaporado com gordura reduzida, dividido; 2 gemas de ovo batidas; 5 colheres de sopa de manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco ralado adoçado, levemente tostado; 3/4 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torradas

"Esta é uma deliciosa receita de família que eu simplesmente adoro", escreve Patricia Peebles, de Springfield, Missouri. Ela tem sido enxuta usando, mas não perdeu nada do sabor original.

Ingredientes

preparação

Brasão três assadeiras de 9-in.round com spray de cozinha; linha com papel encerado e cubra o papel.Saber de lado.Em uma panela pequena, aqueça o chocolate e água em fogo baixo até que o chocolate é derretido.Retire do fogo; legal.
Em uma tigela grande, bata a mistura de manteiga, açúcar e açúcar até misturar bem.Adicione as gemas, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba na comida para bebé, mistura de chocolate e baunilha.Combine a farinha, cacau, cozimento refrigerante e sal; adicione à mistura de manteiga alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela pequena, bata as claras até formar picos firmes; dobrar em massa.Transfira para panelas preparadas
Asse a 350 ° por 24-26 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garar por 10 minutos antes de retirar das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
Para glacê, em um forno holandês, misture o leite de açúcar e 190 litros.Trazer a ferver rapidamente em fogo médio.Ferva por 5-6 minutos ou até que a mistura é engrossada e leve de cor caramelo, mexendo constantemente.Remover do calor; bata gradualmente no leite restante.Deixe repousar por 5 minutos para esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente.
Gradualmente misture as gemas. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo por 8-12 minutos ou até que o glacê esteja ligeiramente engrossado e atinja os 175º C. (O glacê é feito quando um batedor puxado pela mistura expõe o fundo da panela por alguns segundos .) Retire do fogo; misture a manteiga até derreter.Estade em coco e baunilha.Cool à temperatura ambiente.
Coloque uma camada de bolo em um prato de servir; espalhar com um terço da cobertura.Top com uma segunda camada de bolo, outro terço da geada e a terceira camada de bolo.Estitar as nozes-pecã em geada restante; espalhar sobre a camada superior. Refrigerar as sobras.