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Absheres
Maître d'hôtel manteiga
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Ingredientes
preparação
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Creme a manteiga e misture com a salsa, suco de limão, sal e pimenta.
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Role a manteiga em forma de cilindro ou tubo, enrole em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
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Quando estiver pronto, corte em fatias para servir.
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ALTERNATIVAS ~.
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MANTEIGA ANCHOVY ~ Aromatize a manteiga com 40gr de filetes de anchova escorridos e finamente picados.
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MANTEIGA DO ALHO - Aromatize a manteiga com 3 dentes de alho esmagados,
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GORGONZOLA BUTTER ~ Misture a manteiga com 60gr de queijo gorgonzola.
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MASSA DE MOSTARDA ~ Misture a manteiga com 1 colher de sopa de mostarda (seu sabor/força a gosto).
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MANTEIGA DE PRAÇA ~ Picar ou moer 40g de camarão descascado cozido. Misture com a manteiga.
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MANTEIGA SALMÃO FUMADA ~ Picar ou moer 25gr de salmão fumado e misture com a manteiga.
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MANTEIGA DO ATUM ~ Picar ou moer 50gr de atum em conserva escorrido em salmoura ou óleo com a manteiga.
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