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CCRINAZ
Croutons de alho alecrim de st. augustino
Eu tive o prazer de comer estes enquanto eu fui visitar nossos amigos novos em St.Augustine.Ele estava tão frio lá (muito mais frio que em Orlando) e eu estaria tão contente para sentar a uma tigela de sopa com estes croutons! Eu acho que estes são simplesmente ótimos! Experimente-os e deixe-me saber o que você pensa: -)
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Ingredientes
preparação
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Apare as crostas das fatias de pão.
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Corte em cubos de 1,25 centímetro (1cm).
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Mantenha de lado.
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira em fogo moderadamente baixo.
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Enquanto o óleo estiver aquecendo, esmague o dente de alho e o alecrim separadamente, usando o almofariz e o pilão.
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Você também pode desmoronar o alecrim entre as palmas das mãos, se quiser.
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Eu pessoalmente gosto de esmagá-lo para realçar o sabor ao máximo.
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Agora, adicione o alho esmagado ao óleo moderadamente quente e cozinhe por um minuto, mexendo continuamente até dourar.
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Remova o alho.
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Atire nos cubos de pão e alecrim esmagado/desintegrado.
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Cozinhe esses incríveis croutons, jogando levemente, até que fiquem levemente dourados.
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Polvilhe com sal a gosto.
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Retire da frigideira ou panela e transfira para toalhas de papel para drenar.
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Sirva com a sopa (se durar tanto tempo!).
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