Macarrão chinês crocante sem glúten

Aqueça o óleo a 370 graus.

Misture o ovo, farinha, sal e água.Use mais ou menos água para atingir uma consistência espessa de massa.

Se você tiver um saco de confeiteiro, coloque a massa no saco de confeiteiro, usando uma ponta média pequena. Se você não tiver um saco de confeiteiro (eu não), pegue um grande saco de plástico Ziploc e corte um pequeno pedaço fora de um dos cantos. Tenha cuidado, pois é fácil cortar um buraco maior do que o necessário.

Esprema a massa da bolsa no óleo quente. Descobri que é mais fácil espremer um "rabisco" bastante grande, sobrepondo as cordas, em vez de tentar fazer macarrão instantâneo mais curto. Ter o macarrão frito em um rabisco também faz É mais fácil transformar o macarrão em marrom dos dois lados.

Uma vez que o macarrão é marrom dourado, retire do óleo e coloque em um rack de bolo para drenar.Uma vez que o óleo foi drenado eo macarrão esfriar, coloque-os em um saco grande freezer e use as mãos para quebrá-los em macarrão menor.

Guarde no saco de plástico.